CARRA
Carra Rosé
AOC Pic Saint-loup
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12,50 €
Sélection parcellaire : Les vignes se situent sur le terroir de l’AOC Pic Saint-Loup, sur des sols caillouteux avec des éboulis calcaires du Quaternaire.
Vinification et Élevage : Vendanges mécaniques, de nuit. Macération pelliculaire à froid puis pressurage. Levures indigènes. Sélection des jus d'égouttage. Vinification traditionnelle en cuve inox à température maîtrisée autour des 16°C.
Dégustation : Ce vin possède une robe brillante, aux légers reflets framboise. Un nez sur des notes de pétales de roses séchées, de noisette fraîche, légèrement mentholé qui évolue ensuite sur des notes d'herbes aromatiques, de thym et de baies roses. Une bouche enveloppante, ample et riche. Un rosé gastronomique avec un très beau volume en bouche.
Garde : 2 ans.
Température de service : 10°C
Accords : Côtelettes d’agneau à la provençale, viande blanche marinée. Pavé de saumon grillé. En dessert, tropézienne, cornes de gazelles.
Désignation : Carra Rosé
Marque : Château de Lascaux
Appellation : AOC Pic Saint-Loup
Couleur : Rosé
Millésime : 2023
Région : Languedoc (France)
Cépages : Cinsault (65%), Syrah (35%)
Degré d'alcool : 12.5% Alc./Vol.
Decanter : 93 points
Perswijn : 15/20
Bettane & Desseauve 2024 : 88/100
Jeb Dunnuck : 91/100
Jancis Robinson 2024 : 15/20
65% Cinsault
35% Syrah
Cépages65% Cinsault
35% Syrah
ÉlevageÉlevage de 3 à 4 mois en cuve inox avant la mise en bouteille
DégustationUn rosé gourmand, gastronomique, avec une belle longueur en bouche.
