ÉCLAT DE GARRIGUE
Rosé
AOC Languedoc
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Sélection parcellaire : Non loin du village de Vacquières, ce terroir se trouve à 130 mètres d’altitude sur un versant de pente très faible exposé sud-est. Son sol argilo-calcaire s’est formé par l’altération de colluvions: des limons argileux et des éclats de calcaires en provenance de l’érosion du versant.
Vinification et Élevage :Vendange mécanique, de nuit. Entièrement égrappée. Pressurage direct puis sélection des jus d'égouttage. Levures indigènes. Vinification en cuve inox. Mise en bouteille en janvier et février.
Dégustation : Ce vin possède une robe rose pâle, pomelo, avec de légers reflets couleur framboise. Le premier nez est frais sur la menthe fraîche, qui s'étend sur la fraise des bois. Une bouche gourmande et complexe. Une légère sucrosité. Une finale mentholée très fraîche.
Garde : 2 ans.
Température de service : 10°C
Accords : Poivrons marinés, pimientos del padrón. Tapas, tarte à la tomate. Grillade. Plats asiatiques, à base de gingembre. En dessert, fraisier.
Désignation : Éclat de Garrigue
Marque : Château de Lascaux
Appellation : AOC Languedoc
Couleur : Rosé
Millésime : 2022
Région : Languedoc (France)
Cépages : Cinsault (40%), Mouvèdre (40%), Grenache (20%)
Degré d'alcool : 12,5% Vol.
Decanter World Wine Awards 2023 : Médaille de Bronze
Jancis Robinson : 15/20
The Tasting Panel Magazine : 92/100
40% Cinsault
40% Mourvèdre
20% Grenache
Cépages40% Cinsault
40% Mourvèdre
20% Grenache
ÉlevageÉlevage en cuve inox
DégustationUn vin fin et équilibré aux notes de fruits rouges !
