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Languedoc

GARRIGUE

Blanc
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9,00 

Sélection parcellaire :Non loin du village de Vacquières, ce terroir se trouve à 130 mètres d’altitude sur un versant de pente faible exposé sud-est. Son sol argilo-calcaire s’est formé par l’altération de colluvions : des limons argileux et des éclats de calcaires en provenance de l’érosion du versant.

Vinification et Élevage : Vendange manuelle ou mécanique selon les parcelles, entièrement égrappée. Pressurage après une courte macération pelliculaire à froid. Débourbage à froid. Élevage en cuve inox pendant 4 à 5 semaines sur lies fines.

Dégustation : Ce vin possède une belle robe pâle aux reflets verts. Le nez présente des arômes de fruits sur la mangue, le melon mûr et des notes d'abricot, d'agrume et de fleur d'accacia, ainsi qu'une touche de minéralité. En bouche, c'est un vin rond et gras sur des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de pêche, avec une belle persistance aromatique.

Garde : 3 à 5 ans.

Température de service : 10°C

Accords : Apéritif, poissons, bouchées à la reine, viandes blanches, gyozas.

Désignation : Garrigue Blanc 2019
Marque : Château de Lascaux
Appellation : AOC Languedoc
Couleur : Blanc
Millésime : 2019
Région : Languedoc (France)
Cépages : Vermentino (50%), Viognier (15%), Grenache Blanc (15%), Marsanne (10%), Rousanne (10%)
Degré d'alcool : 13% Vol.

Prix Plaisir B&D : Médaille d'argent
Jancis Robinson : 16/20
Le point: 16/20
Guide Hachette 2021 : 1 étoile
DWWA 2020 : Médaille de Bronze (88 pts)

Cépages

50% Vermentino
15% Viognier
15% Grenache Blanc
10% Marsanne
10% Roussanne

Cépages

50% Vermentino
15% Viognier
15% Grenache Blanc
10% Marsanne
10% Roussanne

Élevage

Élevage en cuve inox

Dégustation

Un vin rond et gras sur des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de pêche

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Au cœur de la garrigue, nous vous accueillons toute l’année au domaine pour vous faire découvrir notre terroir, notre travail et nos vins. Entre modernité et histoire, le Château de Lascaux est un lieu étonnant qu’il faut venir découvrir…

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