CARRA
Carra Rouge
AOC Pic Saint-Loup
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Frais de port offerts à partir de 325€ d’achat
Cette cuvée est disponible en 75 cL et en Magnum 1,5L, millésime 2024 et Millésime 2016 : Vente exceptionnelle d’anciens millésimes jusqu’au 20.03.2026
Sélection parcellaire : Les vignes se situent sur le terroir de l’AOC Pic Saint-Loup, sur des sols caillouteux avec des éboulis calcaires du Quaternaire.
Vinification et Élevage : Vendange manuelle et mécanique selon les parcelles, entièrement égrappée. Vinification traditionnelle, avec macération pré-fermentaire à froid de 3 à 4 jours dans des cuves béton. Levures indigènes. Élevage en cuve béton pendant minimum 12 mois.
Dégustation : Ce vin possède une robe rouge profond, aux reflets pourpre. Un nez éclatant, très aromatique, qui se développe sur des notes de réglisse, cassis. Une bouche avec un beau volume, expressive. Les tanins sont souples et fondus. Des notes de fruits rouges, mûres, cassis, olive noire. Également des notes de cade. Une finale poivrée.
Garde : 5 à 7 ans.
Température de service : 14-16°C
Accords : Filet mignon de porc aux herbes fraîches, caille rôtie, bœuf sauté façon thaï. Tomme de brebis affinée. En dessert, mi-cuit au chocolat noir.
Désignation : Carra Rouge
Marque : Château de Lascaux
Appellation : AOC Pic Saint-Loup
Couleur : Rouge
Région : Languedoc (France)
Cépages : Syrah (70%), Grenache (20%), Mourvèdre (10%)
Degré d'alcool : 14% Alc./Vol.
James Suckling : 92 points
Jancis Robinson : 17/20
Perswijn : 16/20
Bettane & Desseauve 2024 : 91/100
Decanter : 91 points
70% Syrah
20% Grenache
10% Mourvèdre
Cépages70% Syrah
20% Grenache
10% Mourvèdre
ÉlevageÉlevage en cuve béton pendant minimum 12 mois
DégustationArômes de fruits rouges et noirs accompagnés de notes épicées et réglissées : la spontanéité du Pic Saint-Loup !
