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Saint-Guilhem-le-Désert

DOMAINE CAVALIER

Rouge

Domaine Cavalier Rouge
IGP Saint-Guilhem-le-Désert

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7,00 

Sélection parcellaire : Les vignes se situent à la limite de Brouzet et Corconne, sur un sol calcaire limono-sableux, dont la végétation se caractérise par de la garrigue sauvage.

Vinification et Élevage : Vinification traditionnelle avec macération courte de 3 à 4 jours suivie d'une fermentation alcoolique de 10 jours. Élevage en cuve béton.

Dégustation : Ce vin présente une belle robe grenat, intense et brillante. Le nez présente des arômes de fruits gourmands, sur la cerise et la cassis, ainsi que des notes florales. La palette aromatique est éclatante. La bouche est fruitée, intense, avec une jolie matière. C'est un vin gourmand et convivial.

Garde : 3 à 5 ans.

Température de service : 14-16°C

Accords : Tapas, charcuterie, grillades, tartare de bœuf épicé, camembert rôti.

Désignation : Domaine Cavalier Rouge 2019
Marque :Domaine Cavalier
Appellation : IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Couleur : Rouge
Millésime : 2020
Région : Languedoc (France)
Cépages : Cabernet Sauvignon (50%), Syrah (30%), Merlot (20%)
Degré d'alcool : 13,5% Vol.

Cépages

50% Cabernet Sauvignon
30% Syrah
20% Merlot

Cépages

50% Cabernet Sauvignon
30% Syrah
20% Merlot

Élevage

Élevage en cuve béton

Dégustation

Intense, gourmand et convivial !

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