Coffret LES SECRETS
Les Secrets – cuvées parcellaires : Patus de Mussen 2016, Madeleine 2013 et Bois de Tourtourel, 2012.
AOC Pic Saint-Loup
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Sélection parcellaire : En perpétuelle recherche de qualité et surtout d’expression la plus fine du terroir, cette quête nous a permis de distinguer au fil des années trois parcelles aux caractéristiques identitaires. Ce trio de cuvées confidentielles exprime admirablement trois terroirs distinctifs, uniques.
Vinification et Élevage : Vendange égrappée. Vinification traditionnelle avec cuvaison de 30 jours. Parfaite maîtrise des températures. Élevage en fût de chêne français pendant 12 à 14 mois puis assemblage en cuve tronc conique en bois pendant 6 à 9 mois avant la mise en bouteille.
Garde : 15 ans
Température de service : 18°C
Accords : Épaule d’agneau confite, magret de canard, quiche aux cèpes, tagliatelles aux olives noire, plateau de fromages, biscuit au chocolat.
Désignation : Les Secrets
Marque : Château de Lascaux
Appellation : AOC Pic Saint-Loup
Couleur : Rouge
Région : Languedoc (France)
Cépages : Syrah, Grenache
Degré d'alcool : 14% Vol.
Robert Parker : 90-92 pts
Robert Parker : 87/100
Jeb Dunnuck : 90 points
Syrah
Grenache
CépagesSyrah
Grenache
ÉlevageÉlevage en fût de chêne français pendant 12 à 14 mois puis assemblage en cuve tronc conique en bois pendant 6 à 9 mois avant la mise en bouteille.
DégustationLes Secrets sont des cuvées parcellaires aux identités bien marquées.
