GARRIGUE
Garrigue Blanc
AOC Languedoc
Découvrez notre politique d’expédition
Frais de port offerts à partir de 325€ d’achat
12,00 €
Sélection parcellaire : Non loin du village de Vacquières, ce terroir se trouve à 130 mètres d’altitude sur un versant de pente faible exposé sud-est. Son sol argilo-calcaire s’est formé par l’altération de colluvions : des limons argileux et des éclats de calcaires en provenance de l’érosion du versant.
Vinification et Élevage : Vendange manuelle ou mécanique selon les parcelles, entièrement égrappée. Pressurage après une courte macération pelliculaire à froid. Levures indigènes. Débourbage à froid. Élevage en cuve inox, mise en bouteille fin décembre ou mars.
Dégustation : Une robe or pâle, limpide. Un nez complexe, frais, sur des notes de fleurs d'oranger et d'eucalyptus, qui se développe ensuite vers des arômes légèrement acidulées, citronées.
En bouche, un vin bien équilibré et complexe. Des notes de zeste de pomelo. En cœur de bouche, des notes de pêche blanche et de poire fraîche. Un vin riche et long, belle acidité.
Garde : 1 à 3 ans.
Température de service : 10°C
Accords : Risotto poire gorgonzola et noix. Carpaccio de Saint Jacques. Paëlla de poisson. En dessert, pavlova exotique, panna cotta mangue et fruit de la passion.
Désignation : Garrigue Blanc
Marque : Château de Lascaux
Appellation : AOC Languedoc
Couleur : Blanc
Région : Languedoc (France)
Cépages : Rolle : 40%, Roussanne : 20% Marsanne : 20%, Clairette : 10%, Grenache blanc : 10%
Degré d'alcool : 13% Vol.
Jancis Robinson : 16/20
Decanter World Wine Awards 2023 : Argent 91 points
Bettane & Desseauve 2024 : 90/100
Wine Enthusiast : 93 points
James Suckling : 91 points
Rolle : 40%
Roussanne : 20%
Marsanne : 20%
Clairette : 10%
Grenache blanc : 10%
CépagesRolle : 40%
Roussanne : 20%
Marsanne : 20%
Clairette : 10%
Grenache blanc : 10%
ÉlevageÉlevage en cuve inox
DégustationUne bouche expressive, acidulée avec une belle longueur. Arômes de fruits à chair blanche. Complexe, ample et équilibré.
