Saint-Guilhem-le-Désert

DOMAINE CAVALIER

Rouge

Domaine Cavalier Rouge
IGP Saint-Guilhem-le-Désert

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Frais de port offerts à partir de 325€ d’achat

9,00 €

Sélection parcellaire : Les vignes se situent à la limite de Brouzet et Corconne, sur un sol calcaire limono-sableux, dont la végétation se caractérise par de la garrigue sauvage.

Vinification et Élevage : Vinification traditionnelle avec macération courte de 3 à 4 jours suivie d'une fermentation alcoolique de 10 jours. Élevage en cuve béton.

Dégustation : Ce vin présente une robe brillante, rubis. Un nez sur la cerise noire et l'eucalyptus. Des notes cacaotées. Un nez plaisant, à la fois intense et structuré. En bouche, un vin frais avec une belle structure, très gourmand.

Garde : 3 à 5 ans.

Température de service : 14-16°C

Accords : Apéritif, grillades, côtelettes, burger. Camembert rôti. Chakchouka, poivrons grillés, piquillos. Ossau-Iraty avec de la confiture de cerise noire.

Désignation : Domaine Cavalier Rouge 2022
Marque :Domaine Cavalier
Appellation : IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Couleur : Rouge
Millésime : 2022
Région : Languedoc (France)
Cépages : 45% Cabernet-Sauvignon, 25% Syrah, 20% Merlot, 10% Cinsault
Degré d'alcool : 13,5% Vol.

Cépages

45% Cabernet-Sauvignon
25% Syrah
20% Merlot
10% Cinsault

Cépages

45% Cabernet-Sauvignon
25% Syrah
20% Merlot
10% Cinsault

Élevage

Élevage en cuve béton

Dégustation

De la matière, des tanins crémeux pour un vin gouleyant et digeste.

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