Saint-Guilhem-le-Désert

DOMAINE CAVALIER

Rouge

Domaine Cavalier Rouge
IGP Saint-Guilhem-le-Désert

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Frais de port offerts à partir de 325€ d’achat

9,00 €

Sélection parcellaire : Les vignes se situent à la limite de Brouzet et Corconne, sur un sol calcaire limono-sableux, dont la végétation se caractérise par de la garrigue sauvage.

Vinification et Élevage : Vinification traditionnelle avec macération courte de 3 à 4 jours suivie d'une fermentation alcoolique de 10 jours. Élevage en cuve béton.

Dégustation : Ce vin présente une robe grenat. Un nez sur des notes de fruits rouges, cerise, groseilles mûres. A la fois frais et gourmand.
En bouche, un vin souple, juteux et gourmand. Les tanins sont souples. Belle structure.

Garde : 3 à 5 ans.

Température de service : 14-16°C

Accords : Apéritif, pintxos aux artichauts et au jambon, poivrons marinés. Cochon pluma. Gyozas au porc. Camembert rôti.

Désignation : Domaine Cavalier Rouge 2024
Marque :Domaine Cavalier
Appellation : IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Couleur : Rouge
Millésime : 2024
Région : Languedoc (France)
Cépages : 45% Cabernet-Sauvignon, 40% Syrah, 15% Mourvèdre
Degré d'alcool : 13,5% Vol.

Cépages

45% Cabernet-Sauvignon
40% Syrah
15% Mourvèdre

Cépages

45% Cabernet-Sauvignon
40% Syrah
15% Mourvèdre

Élevage

Élevage en cuve béton

Dégustation

De la matière, des tanins crémeux pour un vin gouleyant et digeste.

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