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Languedoc

GARRIGUE

Rosé
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9,00 

Sélection parcellaire : Non loin du village de Vacquières, ce terroir se trouve à 130 mètres d’altitude sur un versant de pente très faible exposé sud-est. Son sol argilo-calcaire s’est formé par l’altération de colluvions: des limons argileux et des éclats de calcaires en provenance de l’érosion du versant.

Vinification et Élevage : Vendange mécanique, tôt le matin selon les parcelles. Entièrement égrappée. Pressurage à froid puis sélection des jus. Débourbage à froid sans excès. Élevage en cuve inox pendant 3 à 4 mois.

Dégustation : Ce vin possède une belle robe rose aux reflets argentés. Le nez présente des arômes de fruits mûrs, de fraises et de bonbons, de pierres à fusil, ainsi qu'une belle minéralité. En bouche, c'est un vin fruité, sur la fraise, avec des notes de réglisse. Un beau volume et une belle longueur.

Garde : 2 ans.

Température de service : 10°C

Accords : Apéritif, cuisine avec du gingembre, sushis, viandes marinées, ratatouilles, légumes farcis.

Désignation : Garrigue Rosé 2019
Marque : Château de Lascaux
Appellation : AOC Languedoc
Couleur : Rosé
Millésime : 2019
Région : Languedoc (France)
Cépages : Grenache (40%), Cinsault (30%), Syrah (20%), Mourvèdre (10%)
Degré d'alcool : 13% Vol.

Prix Plaisir B&D : Médaille de bronze

Cépages

40% Grenache
30% Cinsault
20% Syrah
10% Mourvèdre

Cépages

40% Grenache
30% Cinsault
20% Syrah
10% Mourvèdre

Élevage

Élevage en cuve inox

Dégustation

Un vin fruité avec des notes de réglisse

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Au cœur de la garrigue, nous vous accueillons toute l’année au domaine pour vous faire découvrir notre terroir, notre travail et nos vins. Entre modernité et histoire, le Château de Lascaux est un lieu étonnant qu’il faut venir découvrir…

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