Les Secrets Patus de Mussen, sélection parcellaire : le millésime 2016 est désormais disponible à la vente

Du latin « patuum » désignant au moyen-âge l’endroit où viennent paître les animaux, la cuvée parcellaire Les Secrets, Patus de Mussen, AOC Pic Saint-Loup millésime 2016 est désormais disponible.

Cette parcelle enserrée dans des coteaux de reliefs très doux de l’époque du Crétacé inférieur dispose d’un sous-sol composé de calcaires durs peu épais, qui alternent avec des marnes brunes et des calcaires marneux. L’érosion les a couverts de colluvions argilo-calcaires, riches de tous petits débris calcaires, assurant à la vigne une bonne alimentation en eau estivale. Son climat y est particulièrement frais.

«  […] élevé une partie en foudre et une partie en demi-muid, dans l’idée de réaliser le même élevage entre les différentes cuvées des Secrets pour mettre en lumière les particularités de chaque terroir. Il offre de la fraîcheur et de la concentration, avec des notes de cerise noire, de graphite […] concentré et texturé, certainement un vin exceptionnel après une ou deux années de vieillissement en bouteille ». Jeb DUNNUCK