Les Journées du Patrimoine 2021 au Château de Lascaux

Nous vous invitons à une visite guidée inédite du domaine pour les Journées du Patrimoine 2021 ! 

Rendez-vous samedi 18 septembre à 10h, 14h et 16h pour découvrir notre histoire, notre travail et nos vins. 

La visite débute par une présentation du domaine et de l’appellation avec point de vue sur la garrigue. Elle se poursuit à la cave : visite de la cuverie, du chai à barriques et de la ligne d’embouteillage. Exceptionnellement, participez à une dégustation de moût de raisin directement à la cuve. Nous vous accueillons ensuite au caveau, un ancien prieuré du XIIe siècle, pour la dégustation des vins du domaine.

A l’occasion, la visite sera gratuite.
Afin de nous organiser au mieux, merci de réserver votre visite par tel au 04 67 59 00 08 ou par mail à info@chateau-lascaux.com

Pourquoi déguster le moût de raisin ?
Plus vraiment raisin mais pas encore vin, le moût est le jus extrait des baies non fermenté.
A la cave, nous dégustons régulièrement ce jus : cela nous permet de nous familiariser avec le profil du millésime et de piloter de manière optimale les étapes de la vinification : gestion des températures, pigeage, remontage, débourbage… Une dégustation essentielle pour le vigneron à laquelle nous vous convions !
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