Atelier Vins & Fromages au domaine
Le samedi 30 novembre, nous vous proposons une visite guidée suivie d’un atelier Vins & Fromages.
L’Atelier
La visite débutera par une présentation du domaine et de l’appellation, avec une vue imprenable sur la garrigue et le vignoble. Elle se poursuivra dans la cave avec une découverte de la cuverie et du chai d’élevage. L’atelier se clôturera par une dégustation de vins du domaine dans l’ancien prieuré datant du XIIème siècle. Dans ce cadre propice à l’éveil des sens, vous aurez l’occasion de déguster plusieurs accords vins et fromages soigneusement sélectionnés par nos soins.
Le lien du terroir
Labellisés en agriculture biodynamique depuis 2018, nous valorisons la biodiversité des sols grâce à des pratiques respectueuses de l’environnement. Les brebis pâturent chaque année entre les rangs de vignes, stimulant la vie microbienne des sols. Nos sols sont également nourris avec le compost de fumier provenant de ces brebis et de chèvres de fermes environnantes.
Pendant l’atelier, vous pourrez déguster une tomme artisanale, fabriquée à partir du lait des brebis pâturant sur nos parcelles, ainsi qu’un pélardon provenant d’une chèvrerie partenaire.
Dégustation inédite d’un vieux millésime
A l’occasion de cet atelier, un accord inédit avec la cuvée Les Secrets, Bois de Tourtourel 2013 vous sera proposé. Une cuvée issue d’un terroir singulier au domaine, dû à une accumulation d’éclats calcaires Jurassiques issus de gélifraction, puis étalés en vastes éboulis par de puissants torrents à l’ère Quaternaire.
Bois de Tourtourel Millésime 2013 :« […] une incroyable pureté du fruit. […] une longueur exceptionnelle. Il aura une décennie de longévité. ». (Wine Advocate).
Informations
- Tarifs : 19€ adulte, 14€ enfant/adolescent
- Heure : 10h30 (durée : environ 2 heures)
Atelier sur réservation par téléphone au 04 67 59 00 08, par mail à info@chateau-lascaux.com ou directement via la boutique de notre site internet en cliquant ici.
Réservez dès maintenant pour vivre un moment convivial autour du terroir de Lascaux !
(Nombre de places limité).
