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Languedoc

GARRIGUE

Rouge

Garrigue Rouge
AOC Languedoc

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9,00 

Sélection parcellaire : Les vignes se situent sur des sols calcaires et argilo-sablo-limoneux, au cœur d’une garrigue peuplée de chênes verts et de pins d’Alep.

Vinification et Élevage : Vendange manuelle et mécanique selon les parcelles, entièrement égrappée. Vinification traditionnelle, avec macération de 3 à 4 jours suivie d'une fermentation alcoolique de 14 jours. Élevage en cuve béton pendant minimum 6 à 8 mois.

Dégustation : Ce vin possède une belle robe grenat aux reflets brillants. Le nez présente Arômes de figues séchées, de pâte de coing, de garrigue et de réglisse. Un nez fin, subtil et gourmand. En bouche, on retrouve des arômes d’épices fraîches (poivre) et de garrigue (laurier, thym), accompagnée d’une touche mentholée. Une bouche aromatique avec des tanins suaves, veloutés.

Garde : 5 à 7 ans.

Température de service : 14-16°C

Accords : Viandes rouges, plats aux herbes méditerranéennes, légumes farcis, tajine, soupe de fruits rouges.

Désignation : Garrigue Rouge 2020
Marque : Château de Lascaux
Appellation : AOC Languedoc
Couleur : Rouge
Millésime : 2020
Région : Languedoc (France)
Cépages : Syrah (60%), Grenache (30%), Mourvèdre (10%)
Degré d'alcool : 14% Vol.

Falstaff : 93/100
DWWA 2020 : Médaille de Bronze (88 pts)

Cépages

75% Syrah
20% Grenache
5% Mourvèdre

Cépages

75% Syrah
20% Grenache
5% Mourvèdre

Élevage

Élevage en cuve béton pendant minimum 6 à 8 mois

Dégustation

Une belle fraîcheur et un bel équilibre, sur des notes d'épices et de garrigue.

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Au cœur de la garrigue, nous vous accueillons toute l’année au domaine pour vous faire découvrir notre terroir, notre travail et nos vins. Entre modernité et histoire, le Château de Lascaux est un lieu étonnant qu’il faut venir découvrir…

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