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Languedoc

GARRIGUE

Rouge
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9,00 

Sélection parcellaire : Les vignes se situent sur des sols calcaires et argilo-sablo-limoneux, au cœur d’une garrigue peuplée de chênes verts et de pins d’Alep.

Vinification et Élevage : Vendange manuelle et mécanique selon les parcelles, entièrement égrappée. Vinification traditionnelle, avec macération de 3 à 4 semaines suivie d'une fermentation alcoolique de 14 jours. Élevage en cuve béton pendant minimum 6 à 8 mois.

Dégustation : Ce vin possède une belle robe profonde, sombre et intense, couleur grenat foncé. Le nez présente des arômes de fruits rouges et noirs intenses et aromatiques ainsi qu'une note réglissée. En bouche, on retrouve les fruits rouges et noirs et les arômes de réglisse. C'est un vin rond, avec une belle fraîcheur, un bel équilibre et des tanins fondus en bouche.

Garde : 5 à 7 ans.

Température de service : 14-16°C

Accords : Viandes rouges, plats aux herbes méditerranéennes, légumes farcis, tajine, soupe de fruits rouges.

Désignation : Garrigue Rouge 2019
Marque : Château de Lascaux
Appellation : AOC Languedoc
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Région : Languedoc (France)
Cépages : Syrah (60%), Grenache (30%), Mourvèdre (10%)
Degré d'alcool : 14% Vol.

Falstaff : 93/100
DWWA 2020 : Médaille de Bronze (88 pts)

Cépages

60% Syrah
30% Grenache
10% Mourvèdre

Cépages

60% Syrah
30% Grenache
10% Mourvèdre

Élevage

Élevage en cuve béton pendant minimum 6 à 8 mois

Dégustation

Une belle fraîcheur et un bel équilibre, sur des notes de fruits rouges et noirs et de réglisse

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Au cœur de la garrigue, nous vous accueillons toute l’année au domaine pour vous faire découvrir notre terroir, notre travail et nos vins. Entre modernité et histoire, le Château de Lascaux est un lieu étonnant qu’il faut venir découvrir…

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